Oli d'oliva de Casa Jaumet

Aquí podràs comprar oli d oliva del nostre camp d'oliveres centenàries. Un oli verd extret en fred que conserva les màximes qualitats. En diem Oli Heroic perquè és fruit d'un esforç extraordinari.  Amb molta il·lusió vam iniciar el projecte de recuperació d'oliveres centenàries, i a base de prova i error, temps i molta feina, hem aconseguit una bona producció d'olives, respectant l'ecosistema i amb tècniques de conreu sostenibles. No llaurem la terra, sinó que els camps són pasturats i adobats de manera natural pels nostres rucs. Tampoc utilitzem cap tipus de plaguicida (som abellaires!) i apostem per un maneig ecològic. 

Les nostres olives són de les varietats pallareses llargueta i cua de cirera. També tenim arbequines. Es caracteritzen per un gust lleugerament picant, degut al contingut en polifenols, que també fan que, els primers mesos, sigui un oli verd (el color va tornant-se més daurat amb els mesos, de manera natural). Els polifenols són substàncies vegetals amb propietats cardiosaludables.  

La temporada d'olives implica llargues jornades per collir totes les olives a temps, i dur-les ràpidament al molí per a extreure'n el nostre oli verd d'excel·lents qualitats. 

Comprar oli d'oliva verge extret en fred. Conserva totes les propietats i aromes de les olives. Té un gust intens i color daurat - verdós característic, indicatiu de la seva riquesa fitoquímica.