Primavera
Horta ecològica
Xampanyet de saüc
Xampanyet de saüc
Sembrem les hortalisses i collim els primers enciams. A finals de primavera l'hort començarà a ser productiu i ja no pararem de collir fins ben acabada la tardor.
Xampanyet de saüc
Xampanyet de saüc
Xampanyet de saüc
Recollim les umbel·les de saüc, les assequem al sol i preparem el xampanyet de saüc.
Ratafia casolana
Xampanyet de saüc
Desplantar el safrà i replantar
A finals de primavera, recollim nous verdes i diverses plantes silvestres amb les quals elaborarem una ratafia casolana brutal.
Desplantar el safrà i replantar
Desplantar el safrà i replantar
Aproximadament cada 3 anys, desplantem tot el safrà i el triem. Separem els bulbs més grossos dels petitons i tornem a plantar-los.
Feines de bioconstrucció
Feines de bioconstrucció
Passat el fred i abans no faci massa calor, és la millor època per treballar a l'exterior.
Estiu
Recol·lecció de la mel i melar
Recol·lecció de la mel i melar
Recol·lecció de la mel i melar
Quan acaba la floració, cap a l'estiu, recollim la nostra petita producció de mel, tot respectant les abelles i deixant-los una part del botí. Posteriorment tractem la mel cuidadosament per conservar les seves propietats.
Collir ametlles
Recol·lecció de la mel i melar
Recol·lecció de la mel i melar
Borrassa al terra, bastó en ma, i a fer caure les ametlles!
Esclofollar les ametlles
Recol·lecció de la mel i melar
Triem les ametlles collides treient-lis la membrana que les recobreix i les restes vegetals. Posteriorment es trenquen les closques en una màquina.
Collir, assecar i triar el lavandí
Anem a collir el lavandí quan es troba en plena floració. Les assequem i finalment les triem, separant-les cuidadosament de la tija per obtenir les flors. Aquestes flors es destinen a infusions i a fer saquets d'olor i contra els àcars.
Collir el safrà
Collir el safrà
El safrà floreix durant ben bé 15 dies, cap a finals de setembre. Cada dia pel matí cal anar a collir les flors esclatades amb molta cura i després triar-les, per separar-ne els pistils.
Fruiters
Collir el safrà
Prunes, abrecocs, peres, pomes,... Tota classe de fruites delicioses.
Hortalisses d'estiu i aromàtiques
Hortalisses d'estiu i aromàtiques
Hortalisses d'estiu i aromàtiques
Carbassons, pebrots, patates, albergínies, tomàquets,... També collirem les aromàtiques, com la menta, cadascuna en el seu moment més òptim.
Patxaran casolà
Hortalisses d'estiu i aromàtiques
Hortalisses d'estiu i aromàtiques
A finals d'estiu es cullen els aranyons i es posen en un envàs de vidre a macerar amb anís, per a fer patxaran. Les receptes són ben diverses, varien en proporció i en espècies: alguns hi afegeixen menta, cafè...
Temps d'estels
Hortalisses d'estiu i aromàtiques
Temps d'estels
Estels fugaços i desitjos. Nits de bona temperatura per sortir a observar el firmament. L'Audit és una experta en explicar el cel!
Tardor: temps d'olives!
Collir olives
Collir olives
Collir olives
Borrassa a terra, i a fer caure les olives! Recollim els fruits de tot l'any treballant el terreny, esporgant i cuidant les nostres oliveres, moltes d'elles centenàries i recuperades. És un dels pics de feina més importants de la casa. Cal collir les olives de tots els camps, amb cura de no fer una destrossa als arbres, evidentment, i portar-les al molí en pocs dies, per a que no es facin malbé.
Molí d'oli
Collir olives
Collir olives
Portem els sacs d'olives al molí del poble i fem el nostre oli. El nostre oli es diu Heroic perquè és fruit d'un esforç extraordinari. Es gesta tot l'any, fins i tot anys enrere, en el cas d'oliveres recuperades, el resultat de cuidar la terra ecològicament.
Hivern
Preparem els bàlsams labials
Preparem els bàlsams labials
Preparem els bàlsams labials
Preparem cosmètics naturals que ens ajudin a combatre els llavis tallats pel fred.
Neu
Preparem els bàlsams labials
Preparem els bàlsams labials
Potser ens sorprèn alguna nevada...